Manfaat Kesihatan Agar-agar Laut (Rumpai Laut)

Agar-agar laut atau rumpai laut merupakan sejenis tumbuhan laut yang telah lama digunakan sebagai makanan tradisional di negara Asia seperti Jepun, Korea dan China.

Selain dijadikan bahan dalam pencuci mulut dan salad, rumpai laut juga dikenali sebagai “superfood” kerana kandungan nutrisinya yang tinggi dan manfaat kesihatan yang pelbagai.

1. Kaya dengan Nutrien Penting

Rumpai laut mengandungi pelbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, E, K serta vitamin B kompleks. Ia juga merupakan sumber iodin semula jadi yang penting untuk fungsi kelenjar tiroid.

Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Marine Drugs, rumpai laut mengandungi sebatian bioaktif seperti polisakarida, polifenol dan antioksidan yang memberi kesan positif kepada kesihatan manusia.

2. Membantu Kesihatan Tiroid

Iodin adalah mineral penting untuk penghasilan hormon tiroid. Kekurangan iodin boleh menyebabkan masalah seperti keletihan dan gangguan metabolisme.

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan rumpai laut dalam jumlah sederhana boleh membantu mengekalkan paras iodin yang mencukupi dalam badan.

Namun begitu, pengambilan berlebihan juga tidak digalakkan kerana kandungan iodin yang tinggi boleh memberi kesan sebaliknya.

3. Menyokong Kesihatan Jantung

Beberapa kajian mendapati bahawa serat larut dalam rumpai laut seperti alginat boleh membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Selain itu, kandungan antioksidan membantu mengurangkan keradangan yang berkait rapat dengan penyakit jantung.

Kajian dalam Journal of Applied Phycology melaporkan bahawa komponen bioaktif rumpai laut berpotensi membantu mengawal tekanan darah dan paras lipid.

4. Membantu Pengawalan Berat Badan

Rumpai laut rendah kalori tetapi tinggi serat. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sekali gus mengurangkan pengambilan makanan berlebihan.

Beberapa kajian awal juga menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam rumpai laut mungkin membantu mengurangkan penyerapan lemak dalam usus.

5. Baik untuk Kesihatan Usus

Kandungan serat dan polisakarida dalam rumpai laut bertindak sebagai prebiotik, iaitu makanan untuk bakteria baik dalam usus.

Kesihatan usus yang baik penting untuk sistem imun dan penyerapan nutrien yang optimum.

Kesimpulan

Agar-agar laut (rumpai laut) merupakan makanan semula jadi yang kaya dengan nutrien dan mempunyai pelbagai potensi manfaat kesihatan berdasarkan kajian saintifik.

Walau bagaimanapun, pengambilannya perlu secara sederhana bagi mengelakkan lebihan iodin.

Sebagai sebahagian daripada diet seimbang, rumpai laut boleh menjadi pilihan makanan sihat untuk menyokong kesihatan secara menyeluruh.

Senarai Rujukan Kajian

Holdt, S.L. & Kraan, S. (2011). Bioactive compounds in seaweed: functional food applications and legislation. Journal of Applied Phycology, 23(3), 543–597.

Brown, E.M., Allsopp, P.J., Magee, P.J. et al. (2014). Seaweed and human health. Nutrition Reviews, 72(3), 205–216.

Gupta, S. & Abu-Ghannam, N. (2011). Bioactive potential and possible health effects of edible brown seaweeds. Marine Drugs, 9(8), 1056–1082.

Teas, J., Pino, S., Critchley, A., & Braverman, L.E. (2004). Variability of iodine content in common commercially available edible seaweeds. Thyroid, 14(10), 836–841.

Kim, S.K. & Bhatnagar, I. (2011). Physical, chemical, and biological properties of wonder kelp – Laminaria. Advances in Food and Nutrition Research, 64, 85–96.

Susunan Oleh: Admin